Информация о курсах

Продолжается проведение семинара-тренинга по подготовке официантов, согласно заключенного договора от 13 октября 2008 г. с ТОО «Алихан-А» ресторана «Айса».

Цели семинара-тренинга:

  • Дать основные понятия о сервисе обслуживания гостей в зале.
  • Ознакомить участников семинара со способами ухода за разными видами посуды и белья и их предназначением и способами пользования.
  • Дать основные представления о правильном использовании спиртных напитков и коктейлей.
  • Научить персонал предотвращать конфликтные ситуации с Гостями и максимально конструктивно разрешать уже возникшие проблемы.
  • Отработка навыков эффективного ответа на претензию Гостя при любой ситуации.
  • Научить участников видеть и слышать в поведении Гостей их истинные потребности.
  • Изучение международного опыта в ресторанном сервисе.

Для проведения данного семинара-тренинга были назначены преподаватели колледжа ЭБП - Гурова Т.В., Яковенко В.П.

Обучение на семинаре проходят 20 человек.

С 12 по 14 ноября 2008 г. были проведены курсы по теме: «Технологии и методы преподавания спецдисциплин» для преподавателей университета. Лектором была назначена Клишина М.В. – к.ф.н., профессор, зав.кафедрой СПД.

Цель курса - оказать практическую помощь организаторам методической работы в дальнейшей самостоятельной разработке и внедрении самых разнообразных форм методического обучения педагогов: в психолого-педагогическом обосновании инновационного обучения в учебном заведении.

Электронный университет
3D тур КЭУ
Мы в контакте
Темпус